北海道・厳選野菜&果物 卸売り市場

米茄子

米茄子


アメリカ産の茄子を日本でアレンジしたもので、他の茄子とは違い茎やガクが緑色である。
種が少なく、果肉が締まっていて、煮崩れしにくい。

詰め物をして、煮込みなどにされる。